Polvo de inulina de extracto de raíz de achicoria de alta calidad

Inulina

Inulina es un tipo de fibra que se encuentra en varios alimentos, como cebollas, ajo, alcachofas y raíz de achicoria. Se extrae principalmente de la raíz de achicoria que se agregará a otros alimentos para sus increíbles beneficios para la salud. Dado que es una fibra dietética, ayuda a mejorar la salud intestinal, la pérdida de peso, la saciedad, la salud del corazón y más. Inulin también es un fructano. Los fructanos son básicamente un tipo de fructosa o azúcar que actúa como un prebiótico para el intestino alimentando las bacterias buenas. La bacteria intestinal luego convierte inulina en ácidos grasos de cadena corta que ayudan a mejorar la salud del colon y proporcionan una variedad de otros beneficios.

Características fisiológicas

1. Bajo calorías:

Inulina no se digiere en el sistema digestivo, por lo que no proporciona calor para el cuerpo, y cuando sufre fermentación en el colon, genera menos calor. El valor calorífico de la inulina es de aproximadamente 4.2-6.3 kJ/g, mientras que el calor generado por el metabolismo de la grasa en el cuerpo es de 38.7 kJ/g. Por lo tanto, al reemplazar parcial o completamente la grasa con inulina, se pueden desarrollar productos de salud de baja energía.

2. No dependiente de la insulina:

La inulina puede hidrolizarse y fermentarse completamente por microorganismos intestinales para producir gases y ácidos grasos de cadena corta (SCFA), por lo que la inulina no causa fluctuaciones en los niveles de glucosa en sangre cuando se ingiere. Para los pacientes diabéticos, la inulina se puede consumir como alimento.

3. Nercaries:

La inulina no puede ser utilizada por microorganismos en la boca, por lo que no es dañino para los dientes y puede usarse como un nuevo tipo de sustituto de azúcar.

4. Promover la proliferación de bifidobacterias y mejorar el microambiente intestinal
La inulina no se digiere en el estómago y el intestino delgado, sino que entra directamente en el intestino grueso y es utilizado preferentemente por microorganismos beneficiosos en el intestino grueso, como las bifidobacterias y las bacterias de ácido láctico. Los ácidos grasos, el ácido láctico y las sustancias antibacterianas producidas por la fermentación de bacterias beneficiosas pueden inhibir el crecimiento de bacterias patógenas, reducir la formación de factores de deterioro y sustancias tóxicas, y reducir la posibilidad de infecciones intestinales.
5. Controle los lípidos en la sangre y estabilice el azúcar en la sangre
Los productos de degradación de la bilis y el colesterol y la fermentación de inulina tienen un efecto inhibitorio sobre el colesterol. La inulina adsorbida en la parte superior del intestino no será hidrolizada en monosacáridos por las enzimas corporales, por lo que no afectará el nivel de glucosa en sangre y el contenido de insulina, y la inulina se ha utilizado como uno de los alimentos especiales para los diabéticos en los primeros diabéticos en los primeros. siglo 20. Mientras tanto, la inulina puede promover la absorción de Mg2+ por el cuerpo, estabilizando así el azúcar en la sangre. Puede promover la absorción del cuerpo de Mg2+, que puede estabilizar el azúcar en la sangre.

6. Promover la síntesis de vitaminas y la absorción de minerales

El complejo inulin-mineral se degrada durante la fermentación intestinal, liberando así minerales que son mejor absorbidos por el intestino. Además, los productos de fermentación pueden reducir el pH intestinal en 1-2 unidades, lo que hace que muchos minerales en el estado iónico sean más fáciles de absorber. Además, los metabolitos de la inulina pueden promover la síntesis de vitaminas B y mejorar la inmunidad y la capacidad metabólica del cuerpo.

Aplicación y regulaciones

Según sus diversas funciones de salud, la inulina se usa ampliamente en productos de consumo de todo el mundo. La inulina se puede usar como sustitutos de grasa, mejoradores de calidad, agentes de enmascaramiento de sabores, humectantes y rellenos en productos alimenticios. Se ha utilizado con éxito en suplementos dietéticos, bebidas funcionales, productos lácteos, bocadillos, alimentos saludables, alimentos médicos especiales y alimentos para mascotas. Mientras tanto, la inulina también se usa en alimentos animales, alimentos animales, cosméticos, medicina y otros campos. También se usa en cierta medida en alimentos animales, alimentos para animales, cosméticos y medicina.

- La FDA ha confirmado que la inulina es una GRAS (generalmente reconocida como una sustancia segura) con una ingesta diaria efectiva de 5 gramos y un máximo recomendado
La ingesta diaria máxima recomendada es de 15 ~ 20 gramos.

- En 2009, China aprobó oficialmente a Inulin como un nuevo alimento de recursos.

- En 2015, la Unión Europea emitió una regulación (EU2015/2314, aprobando la afirmación de salud de que la inulina de achicoria ayuda a mantener la función intestinal normal. Según la última regulación, las condiciones de uso de la inulina de achicoria son 12 g de ingesta diaria para obtener una función efectiva.