Nuevo jarabe de alulosa sana para alimentos sin azúcar

Alulosa

Alulosa es un azúcar raro en la naturaleza, que existe en trigo, plantas de espinas, bagazo prensado, melaza de remolacha y otras sustancias. La alulosa es un epímero de monosacárido y D-3 con fructosa, como se muestra en la figura. El peso molecular de la alulosa es 180.16, y sus propiedades químicas son similares a las de la fructosa. La alulosa puede ser una alternativa viable al azúcar de la mesa para ayudar a reducir la ingesta de azúcar agregada de una persona sin tener que pasar sin ese querido sabor dulce. Este R es el azúcar puede ofrecer beneficios a corto y largo plazo para el control glucémico y la pérdida de peso, con efectos que difieren entre individuos sanos, individuos con sobrepeso/obesidad y aquellos con diabetes tipo 2.

Bailong es la empresa líder de producción de fructo-oligosachharide en polvo 95% (Fos), Polvo de isomalto-oligosacárido (IMO), polvo de xilo-oligosacárido y jarabe (XOS), polvo de poledextrosa y jarabe , polvo de dextrina resistente y jarabe , cristal de alulosa y jarabe y polvo de galacto-oligosacárido y jarabe (gos) en China. Esos productos pueden reemplazar el azúcar y aplicarse en alimentos saludables, bebidas funcionales, alimentos para bebés, etc.

PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS
Alta dulzura: su dulzura es del 70% de la sacarosa, su curva de intensidad y dulzura de dulzura es muy similar a la de sacarosa.
Bajo calorías: la caloría es de 0.4kcal/g.
Puede ocurrir reacción de Maillard, por lo tanto, mejora el sabor del producto.
Alta presión osmótica: la alulosa no conduce al crecimiento microbiano y podría prolongar la vida útil.
Proporciona el mismo efecto que la sacarosa para reducir la actividad del agua.
Buena resistencia a la humedad.
Puede reducir el punto de congelación.

Efectos beneficiosos de la alulosa

Efecto sobre el azúcar en la sangre: después de tomar alulosa, no causa fluctuaciones en el nivel de azúcar en la sangre o el nivel de insulina, y tiene el efecto de reducir el azúcar en la sangre. Es adecuado para pacientes con diabetes tipo II.

Efecto sobre el metabolismo de los lípidos: la alulosa no estimula la secreción de insulina, el nivel de expresión de la lipoxigenasa aumenta, acelera la descomposición oxidativa de la grasa y juega un papel en la pérdida de peso.

Tiene la función potencial de tratar la degeneración del tejido neural, la aterosclerosis y otras enfermedades relacionadas.

En comparación con otros azúcares raros, la D-alulosa puede eliminar los radicales libres reactivos de oxígeno de manera más efectiva.

Puede prevenir la caries dental .