Xylitol

Xylitol is a type of carbohydrate called a sugar alcohol, or polyol. Xylitol occurs naturally in many fruits and vegetables. It is also commercially produced from birch bark and corn cob for use as a sweetener. Xylitol is a common ingredient in sugar-free chewing gum. Xylitol safety is confirmed by the U.S. Food and Drug Administration and the World Health Organization. Xylitol is known to inhibit the growth of oral bacteria (mutans streptococci) in plaque and saliva.

Xylitol Nutrition Facts:

Calories per gram = 2.4 Glycemic index (GI) = 12 Sweetness, relative to sucrose = 100% Net carbs = 25%

Xylitol Physical properties:

1.A white crystalline powder without odor; it can be used to make “brown sugar”  2.The same sweet taste as sucrose, strong cooling effect  3.Highly hygroscopic – attracts moisture when relative humidity exceeds about 85%  4.Solubility in water at 25° C   64 g/100 g solution  5.Melting point 100 ° C  6.Does not decompose at 160° C  7.Caramelizes only at temperature near the boiling point 216° C  and does not take part in the Maillard browning reaction

Xylitol SPECIFICATION ITEM SPECIFICATION Identification Meets the requirement Appearance White crystals Assay(Dry basis) 98.5% min Other polyols 1.5% max Loss on drying 0.2% max Residue on ignition 0.02% max Reducing sugars 0.5% max Heavy Metals 2.5ppm max Arsenic 0.5ppm max Nickel 1ppm max Lead 0.5ppm max Sulfate 50ppm max Chloride 50ppm max Melting point 92~96 PH in aqueous solution 5.0~7.0 Total plate count 50cfu/g max Coliform Negative Salmonella Negative Yeast & Mold 10cfu/g max

Posibles beneficios para la salud del xilitol

1. Decadencia de diente. La bacteria en la placa del diente no puede convertir xilitol en ácidos, por lo que el xilitol no promueve la caries dental. El xilitol parece ser más efectivo que el sorbitol para prevenir la caries. El xilitol puede promover la remineralización de las lesiones de caries iniciales, pero probablemente no revierta las cavidades establecidas. La bacteria en la placa del diente no puede convertir xilitol en ácidos, por lo que el xilitol no promueve la caries dental. El xilitol parece ser más efectivo que el sorbitol para prevenir la caries. El xilitol puede promover la remineralización de las lesiones de caries iniciales, pero probablemente no revierta las cavidades establecidas.

2. boca seca. En algunos, pero no en todos, estudios, chicle de xilitol, pasta de dientes, tabletas, enjuague bucal o geles estimulados flujo de saliva y boca seca mejorada

3.Diabetes mellitus. El xilitol tiene un índice glucémico bajo (GI = 12), lo que significa que no eleva significativamente los niveles de glucosa en sangre, por lo que puede ser un edulcorante adecuado para los diabéticos. El xilitol tiene un índice glucémico bajo (GI = 12), lo que significa que no eleva significativamente los niveles de glucosa en sangre, por lo que puede ser un edulcorante adecuado para los diabéticos.

3. Infección del oído medio en niños. Según 2 revisiones sistemáticas de los estudios, el consumo de xilito regular en forma de masticación de chicle, pastilla o jarabe puede disminuir el riesgo de infección del oído medio (otitis media) en los niños.

4. Sinusitis crónica. En un pequeño ensayo clínico controlado, el riego nasal con solución de xilitol dio como resultado una mayor mejora de los síntomas de sinusitis crónica que el riego con solución salina. En un pequeño ensayo clínico controlado, el riego nasal con solución de xilitol dio como resultado una mayor mejora de los síntomas de sinusitis crónica que el riego con solución salina.

Xilitol en dosis de hasta 50-70 g/día para adultos sanos o hasta 20 g/día para niños sanos es probablemente bien tolerado