Jarabe de dextrina resistente a la tapioca Pepsi fibra dietética

Jarabe de dextrina resistente a la tapioca

Almidón de tapioca natural no modificado genéticamente, glucano soluble de bajo molecular obtenido por calentamiento y descomposición en condiciones ácidas. Es blanco o amarillo claro (líquido), soluble en agua.

Características de la aplicación

Alto contenido de fibra dietética: más del 90%

Baja actividad del agua: almacenamiento fácil, vida útil extendida

Baja higroscópica: sin caking, fácil de almacenar

Baja viscosidad: 15cps (30 ° C, 30% de solución)

Baja energía: 1 kcal/g

Baja dulzura: sacarosa 10%

Buen efecto de incrustación: mejorar el sabor, el olor del escudo

Alta solubilidad en agua: solubilidad 70%

Alta estabilidad: resistencia al calor, resistencia al ácido

Alta tasa de absorción: minerales, vitaminas

aprobación regulatoria

China: 2012 No. 16 Resistente de dextrina como materia prima alimenticia

Japón: ingredientes alimentarios para uso especificado de salud

Estados Unidos: aprobado la certificación GRAS de seguridad aprobada por la FDA de los Estados Unidos

Rasgo:
La destrina resistente es un polvo blanco a amarillo blanco a suave, y es millas una forma de fibra nutricional soluble en agua. . Su bajo contenido de calorías, verdadera solubilidad y dulzura y olor moderados, se mantienen fuertes por debajo de las situaciones de temperatura excesiva, pH variable, entorno húmedo y fuerza de corte excesiva. Se puede utilizar en alimentos, bebidas, tabletas de polvo y diferentes productos procesados. Una gran cantidad de investigación ha demostrado que la dextrina resistente es un producto herbal que integra numerosas capacidades que incluye la regulación de la salud intestinal, la detención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, la ventaja de los prebióticos y la disminución del azúcar en la sangre.

Características funcionales:
1. Buena estabilidad de procesamiento.
La dextrina resistente tiene características de procesamiento como resistencia al calor, resistencia al ácido y resistencia a la congelación, y la viscosidad de la solución acuosa es muy baja, y la variación del valor de viscosidad con los cambios en la velocidad de corte y la temperatura es pequeña.

2. Buena disolución, dulce e inodoro.
No afecta el sabor del producto terminado, puede modificar el mal sabor, tiene la función de mejorar el sabor.

3. Retrase las calorías, adecuadas para personas de pérdida de peso.
Las dextrinas resistentes suministran energía muy baja y duradera, aumentan la saciedad, la retrasación del hambre y tienen algún efecto sobre el control de peso. La dextrina resistente tiene una dosis alta tolerada, un umbral de 45 gramos por día, sin síntomas de molestias gastrointestinales, y sin diarrea a dosis de 100 gramos por día (van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefranc. -Millot et al., 2006b; Pasman et al., 2006)。

4. Ajuste el azúcar en la sangre.
La dextrina resistente es principalmente adecuada para que los diabéticos coman absorbiendo principalmente glucosa e inhibiendo la actividad de la amilasa, retrasando la degradación del almidón y la absorción de glucosa, e inhibiendo el aumento de la glucosa en sangre después de las comidas.

5. Los beneficios de los prebióticos reducen la carga de los intestinos y previenen enfermedades intestinales.
En China, el "Proyecto microecológico de mejora de la nutrición pública se identificó como un producto prebiótico como un producto prebiótico a fines de 2008. Su objetivo es aumentar el uso de prebióticos en China para mejorar la disbacteriosis intestinal, que se ha identificado como un sub subconscrito clave -centor de salud. La dextrina resistente fermenta en el colon para producir ácidos grasos ejercicios, inhibe el crecimiento de bacterias de deterioro; Como sustrato para promover la proliferación de probióticos, inhibiendo así la proliferación de bacterias patógenas, reparar la función de barrera epitelial intestinal, inhibir la proliferación de células tumorales, inhibir la actividad química cancerígena y el antioxidante.

6. Prevención de enfermedades cardiovasculares.
Los efectos en la salud de la ingesta de dextrina resistente en el suero se han confirmado en ratones, pollos, perros, cerdos y humanos. Los resultados muestran que la ingesta continua de dextrina resistente puede reducir el colesterol sérico y la concentración de grasa neutra y la grasa corporal, para satisfacer las necesidades de varios pacientes con hiperlipidemia en la mejora del metabolismo de los lípidos.

Solicitud:

1. Alimentos: utilizado en alimentos lácteos, alimentos de carne, productos horneados, pasta, alimentos condimentados, etc.
Aplicación en productos lácteos: las dextrinas resistentes se pueden agregar simplemente a las bebidas de leche fortificada de fibra dietética como el azúcar, sin afectar el sabor original de los alimentos; Las dextrinas resistentes tienen un sabor similar a la grasa y las calorías bajas. Se puede utilizar como sustituto de una porción de azúcar o grasa para preparar helados bajos en calorías, bebidas de yogurt bajas en grasa y similares. La adición de dextrina resistente permite que las funciones biológicas de bacterias de ácido láctico, bifidobacterias y otras bacterias intestinales beneficiosas se utilicen completamente. Generó un gran efecto de multiplicación.

Aplicación en bebés y niños pequeños: los bebés y los niños pequeños, especialmente Bifidobacterium en el cuerpo después del destete, están disminuyendo rápidamente, lo que lleva a la diarrea, la anorexia, el retraso en el retraso y la utilización reducida de los nutrientes. El consumo de alimentos de dextrina resistentes a agua soluble puede aumentar la utilización de nutrientes. Y promover la absorción de calcio, hierro, zinc y otros elementos traza.
Aplicación en fideos: agregar diferentes tipos de fibra dietética al pan, el taro, el arroz y los fideos pueden aumentar y mejorar el color del pan. Agregar del 3% al 6% del contenido de fibra dietética de la harina puede fortalecer el gluten de la masa y dejar la canasta. El pan al vapor tiene buen sabor y sabor especial; El horneado de galletas tiene requisitos de muy baja calidad para el gluten de la harina, lo que facilita la adición de dextrinas resistentes en grandes proporciones, y es más propicio para la producción de diversas cookies de atención médica basadas en la función de fibra; Los pasteles se producen en el proceso de producción. Una gran cantidad de humedad se solidificará en un producto suave al hornear, afectando la calidad de dextrina resistente a agua soluble agregada al pastel, puede mantener el producto suave y húmedo, aumentar la vida útil del estante, extender el tiempo de almacenamiento del estante.
Aplicación en productos cárnicos: la dextrina resistente como fibra dietética puede absorber aromas y prevenir la volatilización de las sustancias de aroma. La adición de una cierta cantidad de fibra dietética puede aumentar el rendimiento del producto, mejorar el sabor y la calidad; La fibra dietética soluble en agua se puede usar como un excelente sustituto de grasas para producir altas proteínas, fibras dietéticas altas, bajas en grasas, sales bajas, bajas en calorías y jamón funcional de atención médica.

2. Medicamentos: alimentos saludables, rellenos, materias primas farmacéuticas, etc.

3. Fabricación industrial: petróleo, fabricación, productos agrícolas, baterías, piezas fundidas de precisión, etc.

4. Productos de tabaco: humectantes con sabor y anticongelante que pueden reemplazar la glicerina como tabaco cortado.

5. Cosméticos: limpiadores faciales, cremas de belleza, lociones, champús, máscaras, etc.

6. Aldeo: mascotas enlatadas, alimento para animales, alimento acuático, alimento vitamínico, productos de medicina veterinaria, etc.