Polvo de dextrina 70 resistente a fibra de fibra de fibra de maíz no transgénica

Dextrina resistente - fibra dietética soluble

La dextrina resistente es un carbohidrato de bajo peso molecular producido por la hidrólisis del almidón. Es un polvo blanco o amarillo, producido a partir de tapioca y almidón de maíz, y tiene una ligera dulzura. La dextrina resistente actúa como un prebiótico en el sentido de que tiende a no ser digerido en el intestino delgado, pero está disponible para fermentar en el colon, y forma muchas sustancias beneficiosas, incluidos los ácidos grasos de cadena corta.

La fibra de maíz soluble, también conocida como maltodextrina resistente, es un tipo de fibra dietética hecha de maicena. Se produce usando hidrólisis enzimática, un proceso que implica romper los enlaces químicos de una molécula usando enzimas. La fibra de maíz soluble se usa típicamente para espesar los alimentos procesados ​​como cereales, productos horneados, productos lácteos, barras de proteínas y aderezos para ensaladas. También se usa en lugar de azúcar como edulcorante debido a su bajo índice glucémico, que mide la medida en que un alimento afecta sus niveles de azúcar en la sangre . Debido a que no aumenta los niveles de azúcar en la sangre, a menudo se usa como sustituto de azúcar en productos bajos en carbohidratos y amigables con el ceto para ayudar a quienes siguen a la dieta cetogénica permanecen en el estado metabólico de la cetosis.

Carácter fisicoquímicos

1. Baja dulzura, solo el 10% de la dulzura del azúcar

2. Bajo calorías, aproximadamente 1.9 kcal/g

3. Resistente al ácido, resistente al calor y resistente a la congelación

4. Baja viscosidad y baja actividad del agua

5. Sin restricción de uso, agregue moderadamente de acuerdo con la producción

FUNCIÓN

1. Puede proliferar a la flora beneficiosa y tiene un efecto de regulación bidireccional

2. Inhibir el aumento del azúcar en la sangre después de las comidas y mantener el nivel de azúcar en la sangre

3. Mejorar el metabolismo de los lípidos

4. Puede promover la absorción mineral

5. Aumentar la frecuencia de defecación y mejorar el estreñimiento

Aplicaciones:

1. Industria alimentaria: productos lácteos, fórmula infantil, panadería, productos cárnicos

2. Medicina: suplemento de salud, materias primas farmacéuticas

3. Cosméticos: limpiadores faciales, cremas de belleza, lociones, champús, máscaras, etc.

4. Aldeo: mascotas enlatadas, alimento animal, alimento acuático, alimento vitamínico, productos de medicina veterinaria, etc.

Ventajas de la aplicación

1. Productos sólidos: mejora de la solubilidad; Alta solubilidad en agua; Resistente a la humedad, no aclarar; Aumentar la fluidez del polvo; Reduce el mal sabor de otras sustancias

2. Productos líquidos: buena solubilidad en agua, líquido transparente, sin precipitación; Resistente al ácido, resistente al calor, no degradable; Mejora de los malos sabores (vitaminas, iones metálicos, ácidos grasos, etc.)

3. En productos de panadería: mejora el sabor y retiene la humedad; Resistente al calor, aumentar el contenido de fibra dietética