Jarabe de polidextrosa de maíz de fibra dietética alta en la dieta

Poledextrosa

Características Polydextrosa

- La dulzura es muy baja, solo un 5% en comparación con la sacarosa

- La polidextrosa es térmicamente estable; Es un vidrio, no cristalino y se suaviza a 90-110 ° C. La estructura vidriosa ayuda enormemente en la prevención de la cristalización de azúcar y el flujo de frío en los dulces.

- La polydextrosa puede retrasar la retrogradación del almidón en waffles

- Dependiendo del grado de purificación, hay algún sabor de ácido, principalmente para la mayoría de los grados económicos

- La polydextrosa es higroscópica. Por lo tanto, con la polydextrosa en las recetas de crema no están absolutamente secas, se producirán algún bloqueo de cabezales de bomba debido a residuos duros

- Al hornear el dorado (reacción de Maillard más la caramelización) es bajo, especialmente con los grados más purificados

- La polydextrosa es ligeramente laxante con dosis tolerables de 50–90 g/día

Bailong es la empresa de producción líder de fructo-oligosachharide en polvo 95% (Fos), Polvo de isomalto-oligosacárido (IMO), polvo de xiligosacárido y jarabe (XOS), polvo de poledextrosa y jarabe , polvo de dextrina resistente y jarabe , cristal de alulosa y jarabe y polvo de galacto-oligosacárido y jarabe (gos) en China. Esos productos pueden reemplazar el azúcar y aplicarse en alimentos saludables, bebidas funcionales, alimentos para bebés, etc.

Perfil de nutrición polydextrosa

- Valor calórico bajo de 1 kcal/g

- Polydextrosa es adecuado para reclamos como azúcar, sin azúcar agregada o reducida en azúcar

- Bajo índice y carga glucémica, los valores GI informados son 7 o más bajos, adecuados en obleas y gofres para diabéticos

- En los sistemas que contienen humedad, es posible un reemplazo de grasa parcial

- Polydextrosa es una fibra prebiótica soluble

- La polydextrosa no es carrogénica (amigable con los dientes)

Poledextrosa no es dulce, tiene un sabor neutro y puede usarse como un agente de bulto bajo en calorías en una amplia gama de alimentos, como productos horneados, confitería, productos lácteos y bebidas funcionales, ya que es muy soluble en agua y da como resultado una solución no visual. Además de ser un ingrediente excelente, ha sido aprobado para su uso en alimentos en más de 60 países y se reconoce como una fibra dietética en más de 20 países. Se ha demostrado que la ingesta diaria de 4–12 g de PDX mejora las funciones fisiológicas sin efectos adversos.

SOLICITUD:
1. Productos de salud: Tomado directamente directamente, como tabletas, cápsulas, líquidos orales, gránulos, dosis 5 ~ 15 g/día; Como la adición de ingredientes de fibra dietética en productos de salud: 0.5%~ 50%

2. Productos: pan, pan, pasteles, galletas, fideos, fideos instantáneos, etc. Agregado: 0.5%~ 10%

3. Carnes: jamón, salchicha, carnes de almuerzo, sándwiches, carne, relleno, etc. Agregado: 2.5%~ 20%

4. Productos lácteos: leche, leche de soja, yogurt, leche, etc. Agregado: 0.5%~ 5%

5. Bebidas: jugo de fruta, bebidas carbonatadas. Agregado: 0.5%~ 3%

6. Vino: agregado al licor, el vino, la cerveza, la sidra y el vino, para producir vino de salud de alta fibra. Agregado: 0.5%~ 10%

7. Condimentos: salsa de chile dulce, mermelada, salsa de soja, vinagre, olla caliente, sopa de fideos, etc. Agregado: 5%~ 15%

8. Alimentos congelados: helado, paletas, helado, etc. Agregado: 0.5%~ 5%

9. Comida de bocadillos: budín, gelatina, etc. Cantidad: 8%~ 9%