FSanz Llame para hacer comentarios sobre D-Allulosa como una comida novedosa

Estándares alimenticios de Australia Nueva Zelanda (FSanz) está pidiendo comentarios sobre una solicitud para permitir la D-alulosa como una comida novedosa.

La directora ejecutiva de FSanz, la Dra. Sandra Cuthbert, dijo que si se le permite, la D-alulosa se puede agregar a los alimentos como un sustituto de baja energía para el azúcar.

[D-alulosa no contribuye con una energía metabolizable significativa después del consumo en comparación con los azúcares tradicionales ", dijo el Dr. Cuthbert.

[La evaluación de seguridad de FSanz no encontró problemas de salud y seguridad pública para los consumidores australianos y de Nueva Zelanda ".

La D-alulosa se fabrica mediante una conversión enzimática de fructosa, a través de una enzima D-psicosa 3-epimerasa de Microbacterium foliorum inmovilizada .

Para obtener más información sobre los documentos de solicitud y evaluación, visite el FSanz Consultation Hub.

Las presentaciones cierran 6pm (AEDT) 20 de diciembre de 2023.

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